Соусы

Я против готовых кетчупов, так как сомневаюсь что их можно кушать. И у меня есть на это основания. Поэтому предлагаю соус к шашлыку готовить самим.




Рецепт соуса для шашлыка и барбекю.


500 мл томатной пасты
200 мл воды
1 луковица
2 зубчика чеснока
зелень укропа по вкусу
зелень петрушки по вкусу
сахар по вкусу
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Способ приготовления:

Томатную пасту смешать с водой, поставить на слабый огонь и довести до кипения. Затем добавить сахар, соль и свежемолотый черный перец. Варить 2-3 минуты, после чего слегка остудить.

Лук, чеснок и зелень измельчить и переложить в соус. Перемешать и дать настояться соусу в течении 2-3 часов.

Ну вот и все соус для шашлыка готов!




Рецепт соуса из яиц

яйца - 2 шт
сметана - 4 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
зеленый лук - по вкусу
Способ приготовления:

Яйца отварить, остудить, почистить и натереть на мелкую терку. Чеснок почистить, помыть и пропустить через чесночницу. Зеленый лук помыть и мелко нарезать.

В мисочке соединить яйца, чеснок, зеленый лук и сметану. Все хорошенько перемешать и выложить в соусницу.

Соус из яиц готов!